Sneak Peak Recipe

Easy Smoked Sausage Skillet                                                                                                                                                                                                      By Hillshire Farm                                                                                                                                                                                                                 


1 pkg. Hillshire Farm smoked sausage,                                                                                                                                                                       diagonally sliced thin                                                                                                                                                                                                     2 cloves garlic, crushed                                                                                                                                                                                                     1/4 cup olive oil                                                                                                                                                                                                                      1 large red bell pepper, sliced thin                                                                                                                                                                              1 small yellow onion, sliced thin                                                                                                                    1 pkg. frozen broccoli, thawed                                                                                                                    1/2 cup chicken broth (or water)                                                                                                                 1/2 cup tomato sauce                                                                                                                                       2 cups instant rice                                                                                                                                          1/2 cup shredded Mozzarella cheese

Heat olive oil and garlic in skillet, stir in smoked sausage slices and cook until browned. Add pepper, onion, broccoli, broth and tomato sauce and simmer for 10 minutes until the vegetables are tender and liquid is absorbed. In the meantime, prepare rice according to package instructions. Stir rice into the skillet, sprinkle with cheese and serve. 

Serving size: 4 – 6    Total Time:  20 minutes 
This is a great easy week night “fast” family meal.  Try it you’ll love it. 😊

See you tomorrow for the launch of The Independent Balanced Woman 


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s